28 décembre 2007

Saint-jacques, truffe et parmesan

Sur la base d'une recette de Cuisine & vin de France, j'ai réalisé cette entrée pour le repas du réveillon de Noël. Des saint-jacques juste poélées, disposées sur un velouté de choux-fleurs, déguisées de lamelles de truffe fraîche et habillées de sucettes au parmesan... Un délice  !! 
Posté par Melle C dimanche à 16:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

28 décembre 2007

Macarons, encore !

Pour le plaisir des papilles, une belle fournée de macarons à la fleur d'oranger... Cette fois, j'ai ajouté quelques gouttes de colorant (vert et jaune) pour leur donner cette couleur légèrement orangée. 
Posté par Melle C dimanche à 16:04 - Commentaires [1] - Permalien [#]